笑売千九百四十二日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
午前中、柏本店にて業者さんと打ち合わせ。
その業者さんが厨房内に入る機会があり、厨房内を隅から隅まで見られて言われたのが
このお店は本当に綺麗にしてますね。この通りのお店は何件も見させてもらったけども圧倒的に一番綺麗です。
との事。
ほんまかいな、と思いつつどうもお世辞ではなさそうな言い方。
え、そうなのという感じとともに率直に嬉しく、スタッフが誇らしかったです。
柏本店は僕が入る機会が減り、任せてる事が多いですからね。
航平店長を筆頭にスタッフに感謝感謝大感謝！
次に9月後半のシフト作成。
まこととあすかが成長したのでスタッフの希望優先のシフト組み。
僕の入れる日が少なくなり、ほぼ週末メインで平日は少なめ。
常にスタッフに余裕のある状態でないと何があった時に僕が対応出来ないので、これくらいが丁度いいんでしょう。
その分、人件費が嵩むけどこれも必要経費の保険代みたいなものと割り切って。
それにこの状況だと誰もが休みたい時に休めるから組織として健全だしね^ ^
最後に今夜は南流山店が普通の忙しさで柏本店がまさかの超のんびり。
柏本店、明後日のユルベルトや連休の影響かしら。
明日は忙しくなってくれますように♪