笑売千七百十二日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
13連勤最終日＾＾
今週は打ち合わせなども多くランチ後の休憩を取れない日が多かったので余計に疲れました。
きのうきょうは顔が疲れてる、と何人かにいわれたほど。
疲れが顔に出ているようでは笑顔と活気、そして元気を売る店主として失格です。
さて、そんなきょうもランチタイムから揚げ場をけいすけに任せて。
ランチタイムもコンスタントに定食のお客さんがタイミングよく来てくれていい感じ。
途中、電話の故障によりFAXを買いにいくイレギュラーがあり、その時間はけいすけ一人にお店を任せて。
そんな状況でもけいすけ、ばっちりやってくれました。
ほんと揚げ場のけいすけ、頼もしくなったもんです。
14時からのアイドルタイムにけいすけを休憩に回し、途中からマオが加入。
16時すぎには8割ほどの席が埋まる盛況ぶり。
17時からの夜営業は少し落ち着いたので僕が1時間ほど休憩をもらってご飯を食べに外へ。
戻ってお店に入ってからはさすが土曜日。
満席となり忙しく。
そんな状況でしたが、心を鬼にしてけいすけに揚げ場を任せて僕はキッチンサブでフォロー。
ドリンクや洗い物、キッチンサブの調理、チェックなどなど、ほんと疲れました。
でもね、きょうの忙しい揚げ場をまわせたことで、けいすけにとってはすごく自信につながったんではないかな。
21時からは揚げで疲れたけいすけに変わり僕が揚げ場、けいすけがホール、マオがホールからキッチンサブへと全員ポジションチェンジ。
誰もがどこのポジションでも出来る状態って気持ちが分かる分、助けやすいので理想の状況。
ほんといチームだわ。
おかげで落ち着いて暇になった終盤は事務所で事務作業をできた余裕っぷり。
13連勤最終日のきょうもおかげさまでいい一日になりました。
明日は第三日曜日なのでお店の定休日。
月火は坂田さんの協力をもらって休みをもらい僕は久しぶりに3連休。
少し遅い正月休みで家族と旅行に行ってきます！！
頑張った俺、お疲れ様。