修行百六十九日目
きょうはオープンからラストまで。
オープン直後から2時過ぎまでの忙しさとお客さんの回転率が半端なかったです。
その時は揚げてなかったけど、回転率が凄かったので、揚げ場はひたすら新規の揚げのオーダーが止むことはありませんでした。
こんな忙しい平日昼間は過去に経験がないです。
しかしその一方、夜がまったく駄目で行列がほとんどできませんでした。
というわけで終わってみれば昼と夜が逆になった感じの一日でした。
こんな一日やったけど、残念ながらきょうは収穫や気付きのない平凡な一日でした。
あしたは午後１時からラストまで。
河川敷を10キロのんびり走って心も体もすっきりしてから修行に行こうと思います。