笑売千五百十一日目
こんばんは、柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
過去5年での6月の最高月商更新をかけた6月最終日。
最高月商更新は前日の時点で確定ながら、どこまで伸ばせられるかというのが楽しみ。
幸いきょうは土曜日。
終わってみればランチタイムからアイドルはコンスタントにいい来店あり。
夜はピークタイムには満席時間が長くてお断り多数も、後半の来店が続かず少し残念な結果。
とはいえさすがは土曜日という結果となりました。
その結果、ゴールデンウィークと営業日数が一日多い5月には負けたものの、今年2番目の月商に♪
いや～、手前味噌ですが本当に強いお店に成長しました。
強くなった主因は主に二つ。
強くなかったランチタイムと土日祝の14時～17時のアイドルタイムの売上安定でしょう。
一日一日ではわずか一人、されど一人。
お一人様の金額でも、1カ月を積み重ねると営業日数が多いだけに簡単に10万円単位の差になります。
串かつ屋さんは一本、一杯、一品、一人の積み重ね。
売上というのは狙って作れるものではなく結果。
努力の正しさの証明、お客さんから喜んでもらえた結果でもあるのて、この結果は素直に喜びたいと思います！
とはいえまた明日からはゼロからのスタート。
調子に乗らず地味にコツコツと頑張ります♪
まあ、もともと頑張るのが大好きやしね^ ^