笑売千五百十二日目
こんばんは、柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
今日から7月、2018年の後半戦がスタート。
そんなランチタイムはののと。
前半がのんびりながらいつものごとく13時を過ぎてから忙しく、というか怒涛の忙しさに。
その忙しさが15時ぐらいまで続きました。
その忙しさの中、ビールサーバーでビールの泡が過剰に出るというトラブルあり。
過剰に泡が出た結果、どれだけのビールをロスしたことか^^;
前日から続く症状だったのでトラブルコールに連絡して直してもらいました。
その過剰な泡が出た原因が判明。
前日のピークタイム時のドリンク提供量がサーバーのキャパを超えたせい、とのこと^^;
うん、確かに前日の夜のピークタイム時のドリンクの出方は半端なかったからね。
あとガス圧を間違っていじりすぎた事やこの季節の室温の高さや樽が冷えてない、というのも一因なのかな。
何でも経験。
イレギュラーやトラブルなんて辛いのはその時だけですからね^ ^
ひょんな事からいい経験ができ、新たな知識をゲットする事ができました＼(^-^)／
そして夜営業は3人体制ののんびり時間を活用しマオの横について揚げ実践など。
僕個人的には月報の数値データ作成も捗るなど、実りある時間、1日となりました。