笑売千五百十日目
こんばんは、柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうは29日なので肉の日。
牛かつがお得に食べられる日ということで大量に準備。
ランチタイムは牛かつ定食目当てのお客さまでおかげ様。
出るメニューが分かってるってのは準備がきちんと出来るのでどんなに人が来ても楽チン。
何が来るか分からない方が大変なんですよね。
牛かつ定食以外にも昼飲みが2組あったので、ランチタイムだけで大ゴケの夜並みの売上に。
感謝感謝。
そして夜営業。
序盤はのんびりながら、ピークタイムがまるで土曜日のように凄かった。
お断りが何組かあったし、常連さんが気を使ってお会計して他のお客さんを入れてくれたりで。
金曜日なのに回転回転で大忙しで、ホール、洗い場、揚げ場どこも大忙し。
今夜は余裕のプチボーナスでした。
最後に、奥野くんのさじろう最後の出勤日が4月29日の肉の日でした。
きょうは牛かつをたくさん揚げて切りながら奥野くんとのことを思い出してました。
これからもずっとずっと肉の日と月命日には必ず思い出すんでしょう。
まぁ、一生忘れる事はないし、そもそもずっと僕の心の中にはいますけどね♪