笑売千四百九十日目
こんばんは、柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうから６月。
早い、早すぎる^^;
さて、金曜日のきょうは最近ルーティン化している大量の仕込みデー。
やる事がはっきりしてると楽でいいですね^ ^
ランチ営業しながらひたすら週末に向けての大量の仕込みをしました。
この大量の仕込みのおかげで明日明後日とどんなに忙しくなっても大丈夫。
作業に追われる事なく揚げに専念できます。
仕事や作業に追われて慌ただしいのが大嫌い。
忙しいながらも悠々と状況をコントロールしながら作業をしたいもんで^ ^
夜営業は遅い時間帯の予約が多め。
とはいえその時間まででも大丈夫というお客さんがたくさんいてくれて席が効率的に回転回転。
今夜は夜だけで3回転目に突入する大盛況でした。
今夜はほゆとタイミングがいい１日で、会計が終わったそのタイミングで次のお客さんが来てくれました。
そのおかげで今夜は誰一人としてお断りはなし。
月初めからロケットスタートを切る事ができました。
今月はサッカーワールドカップや梅雨が不安材料。
貯金できる時に貯金を作り、いい1ヶ月にしたいです。
最後にきょうは奥野くんの初めての月命日。
早いようなかなり昔の事のような、なんとも不思議な感じ。