笑売千四百六十三日目
こんばんは、柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
TOKIOメンバーの山口さんの書類送検にビックリ⁈
飲食店と同様、自己評価ではなく他者評価で、さらに好感度が問われる最たる職業がタレント業。
はてさてどうなるんでしょうね。
さて、きょうはランチから大忙し。
牛かつ定食11人&デザートのご予約あり。
2人体制での素早い同時提供は無理と判断し、急遽、僕がヘルプで出勤。
3人体制&事前準備を万全にしたおかげで問題なく提供できました。
2人体制だと絶対に無理で、提供時間への不満とクレームが起こってた可能性大。
ランチでは提供スピード、すごく大事ですからね。
そしてまたまた休み返上で急遽、出勤になった夜営業。
早い時間は奥野くんにお店を任せて僕は裏の事務所でシフト作成。
18時ぐらいからお店に出ると、なんだかんだで忙しく。
ピークタイムは２名様ばかりで満席近い大盛況に。
準備不足があって後手後手の作業となった結果、ずっと忙しくなりました^^;
でもおかげで終わってみれば雨絡みの火曜日なのにまさかの少し悪い週末並みの売上に＼(^-^)／
そら忙しいはずだわ。
休みを返上した甲斐のあるいい一日になって良かったです。