笑売千四百四十三日目
こんばんは、柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうは久しぶりに朝の仕込みから。
最近は奥野くんに任せきりで、朝の仕込みからやるのは週に1回ほど。
以前ならルーチン作業で効率よく考えずに出来てたのに、非効率な順番でやってたり。
さて、火曜日のランチは忙しい傾向あるも、きょうは普通の営業。
女子高生が牛かつを食べに来てくれたりと、牛かつがよく出た牛かつデーとなりました。
夜営業は前夜に続いて先週までの勢いはどこえやら。
暇な時間を利用して振込作業を一気に終わらせてスッキリ。
ピークタイムは3名以上のグループがいない2名ばかりで埋まっていくテーブル席。
カウンターは常連さんが来てくれて、会話を楽しみながら。
話してるだけの時間があったりで、あまり仕事をしてる感覚がない、のんびり心地よい時間でした^ ^