笑売千三百二日目
こんばんは、柏駅西口で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
いよいよきょうから柏本店と南流山店の2店舗体制。
僕は柏本店を守ります。
4営業日ぶりの柏本店。
この休みの間に柏本店の店構えもバージョンアップ！
テントの下に電気と提灯をつけました。
これで店構えよ左右のバランスもよくなるし、灯がお客さんを呼んでくれると思います。
さて、4営業日ぶりの朝一番の冷蔵庫の中はスッカラカン。
いつもより早めに行って大量の仕込みから。
ＯＢスタッフのゆりもヘルプで来てくれて大助かり。
ランチタイムは昼飲みの方でゆっくりのんびり。
おかげ仕込みがはかどりました^ ^
ランチタイム終了後、色々と買い出しへ。
そして夜営業。
木曜日なのでのんびりなのかと思いきや⁈
営業再開を待ってくれてたひとが多かったのかな？
少し悪い週末並みの忙しさ&売上でした。
そんな夜営業時間にはニュースタッフの美人なミサが。
ゆりに教えてもらいながらホールや洗い物などを頑張ってしてくれました。
暇よりも忙しい方が一気に覚えられますからね。
そして航平率いる南流山店。
お昼も夜もオープンバブルですごいことになってます。
さすがは航平、やっぱり航平、頑張ってきちんと回してくれてます。
営業だけでも大変なのに終わってからつかれた体できちんと日報まで送ってくれました。
航平や他のスタッフにとっても慣れなくて大変だと思います。
でも絶対に未来に生きて自信につながる経験になります。
ファイト、航平‼︎‼︎