笑売千二百九十一日目
こんばんは、柏駅西口で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
大阪新世界 串かつ さじろう 南流山店の開業日を発表します！
11月15日（水）の大安吉日にグランドオープンします！！
やるでーーーー！！！
そして13日・14日は家族やお世話になった方々、超常連さんを呼んでプレオープンという名の練習をさせてもらいます＾＾
プレオープンの2日間ではオペレーションの問題点や足りない物を一気にあぶりだします。
はてさてどうなることやら＾＾
さて、きょうは朝一番から女子大生の面接。
感じのいい可愛らしい子が来てくれました。
たくさんの飲食店の中から選んでくれてことに感謝感謝。
そして馴染みの店主のお店に行ってランチ。
南流山店開業前のプレオープンのお誘いをすると二つ返事でOK！！
新しいお店、どうせなら誰もが入れるグランドオープン前に家族や知り合い、親しい常連さんから利用してもらいたいですもん。
事務所に戻ってフェイスブックやラインの友達からプレオープンに呼びたい人のピックアップ作業。
14時半からのアイドルタイムは僕の一人体制での営業。
常連さんのおかげでいい感じ。
夜営業は前日に続いてのんびり。
なのでお店は航平＆坂田さんに任せて裏の事務所で開店準備作業。
その開店準備では、最初はいろんな試練もありまくって新規開業にビビりまくってました。
でも今は試練が完全に解消できてないものの開き直れたんですかね＾＾
恐怖や不安って、ずっと続いてると慣れてくるってのもあるんでしょう。
それに出来る出来ないではなく、やるしかないってのも大きいですかね＾＾
やると決めれば覚悟は決まるし、それに伴ってやるための知恵がでてきます。
そもそも新規開業には大きな試練や苦労は付き物であって、そういうのが無い方がおかしいですからね＾＾
15日にむけての明日からの1週間、さらに忙しくなりそうです。