笑売千二百四十日目
こんばんは、柏駅西口で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
きょうは夕方からだったので、ランチを試作のための試食で近所のショッピングモールのフードコートへ。
また試食だけでなく、いろんな飲食店の販促ポスターを見ました。
飲食店が集まるフードコートはほんと勉強になる事ばかり。
食べたくなるポスター、売りが分かりやすいもの、見にくいものなど、ほんとたくさん。
試食はもちろん、ポスターもめちゃくちゃ勉強になりました。
やっぱりね、飲食店のポスターは写真ほど物をいうものなし。
写真と値段があるだけで言葉は特にいりませんからね。
つい先日、料理写真撮影のためにミラーレスカメラを買ったんです。
しかしこれがなかなか難しくて。
撮るだけなら出来るんですけどね＾＾
趣味ではなく仕事としてやる以上、伝わる写真、結果の出る写真じゃないと意味なので。
今後のことを考えて、プロのカメラマンに全品の料理写真を撮ってもらおうと考え中。
素材があればポスターや販促POPなど、気楽に簡単に作れますからね。
素材がなければ言葉だけになってしまいます。
その差は大きいので。
売れてるチェーン店のサイゼリアや日高屋、鳥貴族の料理メニューはやっぱり全部写真。
これが売る＆売れる秘訣・鉄則なんでしょう。
まだまだ知識と経験が少ない分、売れてるお店、イケてるお店のマネをどんどんしていかないとね。
あとはやるかやらないか、だな。