笑売千二十一日目
こんばんは、柏駅西口で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
３月初日のきょうの備忘録で、女優の堀北真希さんが電撃引退＾＾
人気がまったく衰えてない状態での潔さと自分を貫く生き方が素敵すぎです。
さて、東京の立川市で発生した1000人規模の集団食中毒。
その原因が刻みのりとのこと。
これにはビックリ！！
と同時に、飲食店を経営している僕からするとすごく恐ろしいことでもあります。
まな板や包丁を消毒したり、手洗いを徹底してても刻みのりが原因だと防ぎようがないですからね。
もしお店で食中毒が発生したら、今回のように外部からの食材が問題だったとしても提供責任でお店のせいになりますからね。
原因がなんであろうと、一度でも食中毒を起こすとイメージダウンは避けられず、ずっと言われ続けます。
ほんと死活問題。
改めて飲食店経営のリスクの高さを感じざるを得ない出来事でした。