笑売千二十二日目
こんばんは、柏駅西口で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
きょうは朝からシフトイン。
ランチタイムの途中から雨が降ってきましたが、なんとかこけずに凌げました。
最近ではランチタイムの下限が底上げされてコンスタントになってきました。
経営をしているとあるていど計算できる、予測できるってのはすごくありがたいことですからね。
そして夜営業。
前半はこれでもか、というほど暇暇。
20時半まで超常連のお姉様の一人のみ＾＾
その方が帰られてノーゲストの店内でアッキーナと二人。
暇な時間を存分に利用し、新メニューの試作をしていい感じに完成＾＾
みんなに試食をしてもらってからメニュー化しよう。
そして2０時半ごろからぽつりぽつりと来店が続き、21時過ぎにきょうの小さな山場あり。
小さいとはいえ山場があってよかった～～＾＾
おかげで終盤でまくって低いけどもなんとか見れる数字になりました。
この感じだと希望も込めて明日からの週末は忙しいのかな。
いや、忙しくなってくれますように！！