笑売九百六十二日目
こんばんは、柏駅西口で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
2016年の大晦日。
備忘録も兼ねてこの一年の印象的な出来事を振り返り。
年明け早々、簿記2級の2月試験合格のためのリベンジ猛勉強からスタート。
残念ながら合格という結果は伴わなかったものの、欲しかった会計知識は獲得したし、何より本気でやり切ったので後悔や未練は一切なし。
4月、航平を初めて社員にし、僕と航平で週休二日制の体制に。
そしてランチタイムは航平に任せて牛かつを含むランチ営業に挑戦！
5月、日曜営業を開始し定休日は第3日曜日の月一回のみに。
さらに土日祝は昼から閉店まで通し営業で、営業時間が大幅に増加。
8月、航平を筆頭にスタッフに丸々4日間お店を任せて家族旅行。
9月、2店舗目以降の資本対策で銀行と取引開始で物件探し本格化。
他にも書きたいことはたくさんありますが、全て書くとキリがないのでざっとこんな感じ。
細かい事に目をつむればおおむね順調だった一年だと思います。
今年の元旦に掲げた2016年の方針が僕個人の「家業からの脱皮」でした。
それを意識して行動に移した結果が上記です。
僕不在でもお店が回るようになり、僕のお店から僕たちのお店に進化。
単純に営業日数と営業時間が大幅に増えたおかげで月商&年商も大幅に増加。
他のいろんな面からも家業の域は脱せれたのではないかなと思います。
ということで久しぶりに
2016年の俺、ナイス！
もちろん僕一人でできた訳ではなく、みんなの協力のおかげです。
食べに来てくれたお客さん、このブログの読者さん、業者さん、スタッフ、家族に感謝感謝大感謝です。
2016年、本当に本当にお世話になりましたm(_ _)m