笑売八百四十一日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
きょうは夕方からお店。
金曜日なのに１８時過ぎてもノーゲスト。
でも１９時を過ぎてから一気に来店ラッシュ。
９割がた席は埋まったものの、満席にはならず。
その後も入れ替わりでお客さんが来てくれるものの、どうしても満席にはならず。
それだけでなんか物足りないし、追われるような忙しさも味わえず。
僕の週末の当たり前の水準は高く、満席が当たり前という感覚。
だからこそ物足りないと感じてしまうんでしょう。
でも、なんでもそうですが当たり前の水準が高いってのは絶対にいい事ですからね。
当たり前の水準が低いと低いレベルで満足してしまい、そこから成長はないですから。
で、なんか通り全体的に勢いはなし。
フェイスブックの情報からですが、近隣の流山で大きな花火大会があったんですね。
花火は外で見るものなので飲食店にとっては厳しい環境。
きょうは少なからずそういう理由もあったのかしら。
金曜日、久しぶりにプチボーナスを上げれず。
来てくれたたくさんのお客さんに感謝感謝の一方で少し悔しいです。