修行百二日目
きょうもオープン前の揚げ練習からラストまで。
そして揚げ練習開始の午前9時30分からラストの午後10時までの五連勤もやっときょうで終わり＼(^o^)／
不思議なもんで、毎日走ってるせいなんか、五連勤の疲れが全く残ってません。
さて、今朝のオープン前の揚げ練習をしてる途中、店長から
「もう形も綺麗やし実践で練習していきましょ。朝の練習はもういいですよ。」
と言われ、朝の揚げ練習を無事卒業しました＼(^o^)／
水を油にみたてた水打ち練習を開始したのが6月の末。
今日までの約二ヶ月半、お金をいただきながら、みっちり揚げの基礎を学ばせてもらいました。
ほんと感謝感謝ですm(_ _)m
あとは営業中に実践し、いろんな状態でも通用するよう、自分なりに工夫し応用していきます。
実践練習があるんで、一人デビューはもう少し先。
僕が自信をもって揚げた串カツを
うまい！
と言ってもらえるよう、日々修行です。