笑売六百八十三日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
きょうは久しぶりにビジネスランチということで、少し各上のお店を予約していました。
そしてそれを楽しみにしていたきょう。
結果から書くとすごく残念でした。
食べながら話をしながら、積極的にいい所を探そうとしたんです。
でもね、あまりにも当たり前のことがまったく出来てないお店だったので。
もしかしたらずっと2人体制でご夫婦でやってきているのかもしれません。
でも僕の目から見たら明らかにスタッフが一人足りない状況。
でもね、そんなのはお客さんからしたらどうでもいいこと。
贅沢な気分を味わいながらランチをしたかったのに。
余裕がないのもあるだろうし、無愛想なのもあってか笑顔が一切なし。
料理の置き方もがさつ。
さらにお茶がずっと空いてるのにお代わりもなし。
どれも当たり前のことなんですけどねぇ。
飲食業をしていて僕が思ういいサービス、いい仕事ってのは、いかに気づけるか、思いやれるかだと思うんです。
安い定食屋なら特に期待もしてないので別にきょうのサービスでもいいんです。
でもね、きょうの値段のお店であのサービスはないわね。
どんなつもりでランチをやっているのかは分かりません。
でもランチで潜在顧客になりそうないいお客さんをみすみす逃してる気がしました。
少なくとも僕はもう二度と行くことはないでしょう。
しっかり反面教師にさせていただきました。
なんだか愚痴っぽくてごめんさないね。
料理は普通に美味しかったですよ。
ご飯のおかわりがお金かかるとのことで我慢して物足りなかったけど^^;