修行七十五日目
きょうもオープン前の揚げ練習からラストまで。
揚げ練習では元祖串かつ、とんかつ、ささみガーリック、マグロなどを自分で揚げて食べました。
美味しい練習です（笑）
まだまだ粉によっては揚げあがりの形にばらつきがあるし、牛の串かつ以外はあきらかに経験不足は否めん。
まぁ、こればっかりは体で覚えるしかないから、コツコツパクパク頑張ります＼(^o^)／
ところで、メニューにはないんやけど、ゆずの香りが付いたマグロの素揚げが超美味いです。
僕が揚げ手になって仲間が食べに来た時には、こそっと裏メニューで出してみたいな（笑）
あと、エビとレンコン、しそニンニクの素揚げも美味しいんやとか。
まぁ、修行先の油自体が高くていい油やし、油自体にコクというか旨味があるからなんでも美味いんかもしれん。
これから機会見つけて色々試してみます。
そして試して美味しかったのは積極的に取り入れるんでお楽しみに‼
さて、最後に明日は修行オフ。
地元の友人と久しぶりに会って友人の子供に癒される予定。
楽しみです。