笑売四百二十二日目
こんばんは、柏で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
やっぱりボーナスが出ている所はもう出てるんですね。
だから今週は忙しいのかな。
おかげ様できょうも当日予約を含め、たくさんの予約とフリーのお客さんで大賑わい。
ただし前半は忙しさと暇のちょうど狭間でエンジンがかかりきらず。
でも後半になって忙しくなり、エンジンがかかりました。
やっぱり忙しいのがいいですね＾＾
で、きょうはあとほんのちょっとでプチボーナスをあげることが出来ず。
これには残念。
早い時間から一本、一品、一杯へのこだわり。
そして早く揚げる、早く提供するという当たり前のことをもっと意識して出来ていればきょうは間違いなくプチボーナスを達成できたのにね。
悔しいです。
この感じ、流れだと明日の土曜日も忙しいのかな。
でも、これまでの傾向では、忙しいと思って準備をしたときに限ってかなりの確率で肩すかしをくらってるんでね。
まあ、普段通りに準備しつつも、明日はもっともっと忙しくなってくれますように！！