笑売四百二十一日目
こんばんは、柏で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
木曜日のきょうは航平に任せるデー。
木曜日で予約は5名・4名の2組なんで2人で大丈夫かな、と思いつつ。
予定通り18時過ぎに航平にお店を任せ、早い時間に食べに来てくれた常連さんをお誘いし、近所の居酒屋へ。
その近所の居酒屋ではこれまた別の常連さんがきょうから飲食店開業のための修行を開始。
記念すべき修行初日の姿を目に焼き付けたかったし、なにより応援したかったのでね。
その常連さんは僕と同い年で、昨年秋に20年ほど勤めた大手の会社を辞めて脱サラ。
僕も歩んできた同じ道です。
Ｓさん、ともに頑張りましょう！！！
常連さんの修行初日の働く姿を見つつ常連さんと軽く飲んでいたら、19時に航平からＳＯＳの電話。
急いでお店に戻るとテーブルとカウンターもまさかのど満席。
また2組ほど断ったみたい。
不思議なもんでお客さんの来店は重なるんですよね～。
で、店内では来店が一気に重なったようでファーストオーダーの揚げ物が溜まってました。
戻るや否やすかさず揚げ場にヘルプで入り、航平とタッグを組んで揚げまくり。
その山場を余裕でクリアしました^ ^
それにしても木曜日でこのお客さんの入りは嬉しい誤算です。
もしかして世間ではボーナスがでたのでしょうか？
そのせいなのか、今週のさじろうはおかげさまで調子いいです♪
感謝感謝です。
明日も忙しくなってくれますように！！