笑売三百九十二日目
こんばんは、柏で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
給料日前の火曜日。
のんびり暇予想でした。
しかし終わってみれば少し悪い週末並みの売上＆来店人数。
なんかね、おかげさまで最近、お店の調子がすごくいいんです。
ＧＷ明けは暇になる、と事前に聞いてました。
しかし「串かつ さじろう」はＧＷ以降もおおごけすることなく毎日いい感じ♪
調子のいい理由・原因はさっぱり分かりません。
でも考えられるいくつかの変化・要素として
統一感がなかった店内をメニューやPOPなどを貼って雰囲気を変えた
この２か月でイベント屋台を２回行い、それが宣伝になった
お店のステッカーを作って渡しまくっている^ ^
ショップカードを作った
この４つぐらいでしょうか。
陰の極を経てバイオリズムが上向きに変化した、ってのもあるね＾＾
いずれにせよ、すごくありがたいですね。
でも、調子がいいからといって調子にのることなく、いま目の前にいるお客さんを第一に。
目配り気配り心配りで居心地よく、そして笑顔で帰ってもらうことを心がけてまた明日の営業も頑張ります！！
明日も忙しいなってくれますように‼︎‼︎