笑売三百五十一日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
今朝は長男を保育園へ送りにいった足で、嫁様と次男を連れてそのまま柏のあけぼの山公園へ。
いまは色とりどりのチューリップが満開。
目にも綺麗で、快晴の朝のすがすがしい空気も吸えていいリフレッシュタイムとなりました。
さて、夜の営業ではまたまたお店が進化。
串かつと一品、そしてドリンクメニューのＰＯＰ貼り付けはすでに終了済。
不思議なもんでお店に手をかければかけるほど愛着が増してきて、もっと良くしたい、という欲が湧いてくるんです。
いいスパイラルですね。
先月からのお店改善ではスタッフのアイデアをふんだんに取り入れながらやっています。
なのでスタッフもすごく協力的。
僕一人が頑張っても絶対にお店はよくならず、スタッフの頑張りがあってこそお店はよくなりますからね。
で、きょうのお店の進化はメニューを貼ってない壁に常連さんの写真を貼り付け、そこに好きな食べ物を書いてもらうスペースを作りました。
そして、ほのみが折り紙で「常連様の好きな食べ物」というカラフルなＰＯＰを作ってくれました。
このスペースに写真はインスタントカメラのチェキを使用し、常連さんに協力してもらって一緒にお店を作っていく感じ＾＾
もちろん写真協力してくれた常連様にはドリンクサービスをさせてもらうつもり。
写真で壁が埋まった時にどんな感じになるのか、今からワクワク楽しみです。