笑売三百五日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
きょうは２月最終日。
おかげさまできのうときょうの2日連続盛況で、久しぶりに2日連続でスタッフにプチボーナスをあげれました。
来てくれた多くのお客さんに感謝感謝です。
そして頑張ったスタッフに結果と行動で応えられて嬉しい限りです。
ところで2月はイベントもなく、雪などの天気の影響もあって悪い悪いといろんなオーナーから事前に聞いてました。
しかし結果は、決してよくはないけども、かといって営業日数が少なくまた閑散期の2月でこの結果なら悪くない善戦した数字で終われました。
歓送迎会や温かくなる３月に期待が募る感じです。
もちろん過去ワーストを更新したように悪い日はめちゃくちゃ悪かったのがこの2月。
その一方で売上を伸ばす週末をきちんと結果を残せました。
その甲斐あって悪くない結果を残せたんだと思います。
駄目な時は駄目と気楽に考えて、いい時＆売れる時に売る、売り切ることこそ売上を伸ばすコツですね。
いい時＆売れる時に売り切れればダメな日の売上分は簡単にカバーできますから。
さて、3月は歓送迎会なんかでちょっとした繁忙期。
ますます忙しく、そして楽しくなりますように！
頑張ります！！