笑売二百四十九日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
２０１４年最後の営業日。
まずは１４時から１６時まで１０名の貸切宴会。
今回で２度目の貸切宴会ですが、すごくいいですね。
お客様はいちいち注文しなくていいので会話は盛り上がるし、それでいて余計な手間がないので楽ちん。
一方のお店側としてもお客さんの状態を見ながらお店のペースで提供できるので楽ちん。
お互いにWin－Winで楽ちんなのがいいですね。
来年は宴会にも力を入れてみたくなりました。
そして通常営業ですが、おかげさまできょうもピークタイムはド満席で大忙し。
その甲斐あって二日連続でスタッフへプチボーナスを渡せました。
でもこれは明らかに年末バブル。
この二日間はお店の真の実力ではないと分かってはいるものの、結果がすべて。
プチボーナスを渡せる時ってやっぱり普通以上に忙しいですからね。
プチボーナスは貰って当然だと思うし、あげれて良かったとつくづく思います。
２０１４年の総括はまた改めて書くとして、おかげさまできょうもいい一日になりました。
感謝感謝です。