笑売二百四十八日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
定休日が日曜日の「串かつ さじろう」。
きょうは日曜日なので本来はお休みなんですが、年末なので一応ダメ元で開けてみました。
前日までの予約で７名、４名が確定済。
そして当日予約で２名が追加。
営業開始前の時点でとりあえず開けた甲斐はあったな、と思いました。
そしていざ営業が始まったら予想に反して予約以外に来るは来るはでまさかの大忙し。
これには嬉しい誤算。
久しぶりに早い時間から満席で、ずっとその状態が続きました。
きょう来てくれた中には、年末の挨拶を兼ねてわざわざ食べに来てくれた常連様が多かったです。
そんな方々に僕のお店は支えられてますからね。
常連様と人間関係がしっかり形成されている事が嬉しくて楽しくて、つくづくお店をやって良かった、と思います。
そんな多くの方に来ていただいた結果、串かつが出すぎて１０時前には肝心の衣が尽きそうな危うい状態。
店内におられるお客様を優先して１０時前に早々と暖簾をしまいました。
暖簾を早めにしまったのは開業以来、初めてのこと。
その後に来てくれた方にはほんと申し訳なし。
これが年末の飲食店の状況なんですね。
ありがたいことです。
おかげですごくいい一日となりました。
最後に、明日は年内最終営業日。
通常営業開始前の１４時から１０名の宴会が入ってるし、１７時からの通常営業でも予約が３組。
長丁場になりますが、最終営業日なので張り切って頑張ります！！
串かつ食べ納めがまだの方はぜひぜひ食べに来てくださいね＾＾
お待ちしてます！！！