こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
きょうは閉店時間の午後11時までお客様がおられました。
僕のお店ではありがたいことに閉店時間の11時になると、ピタッと話をやめて綺麗に帰られるお客様がほとんど。
何度も何度も帰りを促す催促をする必要がなく、いいお客様に恵まれてるな、と本当に思います。
そして午後11時にノーゲストとなり、きょうであればこうへいとののと僕の3人で閉店作業。
閉店作業のすべてが終わり、こうへいとののがIpadのタイムカードを押したのが11時15分。
早！！
閉店してから15分で帰れるなんて、他の飲食店ではありえないのではないかな＾＾
でも最近は毎日こんな感じで、遅くても午後11時２０分にはスタッフを見送って、僕も家に帰れる状態。
こうき・こうへい・のの・かおの4人全員、めちゃくちゃ仕事が早いおかげ。
開業当初は閉店時間が11時３０分だったこともあってみんなの終電の心配とかをしてましたからね＾＾
今となってはありえないし、懐かしい思い出です。
閉