こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
「串かつ さじろう」はカウンターからすべてが丸見えのオープンキッチンです。
だからという訳ではないですが、厨房内は閉店作業で毎日アルコール消毒をするなど綺麗にしています。
しかし綺麗にしていても出てくるんですね、この時期になると。
茶色いやつが。
かぶと虫だとかっこよくていいんですけどね＾＾
そう、ゴキブリ。
もし厨房内を汚くしていると小さなゴキブリが出るので日頃の自分のせいだと割り切れます。
しかし最近になって出てくるのが大きなゴキブリ。
これは開いてるドアなどの外から侵入してきてるやつなんです。
しかし、外から侵入してきたゴキブリと僕は分かっていても何の意味もなし。
お店の評価するのは僕ではなく、食べに来てくれたお客様。
営業でも飲食店でもそうですが、お客様がどう思うかがすべて。
初めてお店に食べに来てくれた時にゴキブリがちょろちょろいようもんなら印象はめちゃくちゃ悪いし、二度と来てくれないでしょうね。
というわけで、きょう害虫駆除の機械の契約をしました。
外から侵入してくる物に対しては完全に防げないけども、入った物を繁殖させるのを止める事はできます。
とにかく今出来ることを迅速に。
営業中にやつが出てくれないことをただ祈るのみ。