笑売七十日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
きょうから7月、2014年の後半戦がスタートですね。
さて、きょうは火曜日なんですが、これまでのデータ上では火曜日が一番暇。
しかしきょうはラン仲間が8名で予約してくれていた他、次から次へと2回目以上のお客さんや常連さんが来てくれて想定外の盛況。
火曜日ということで仕込み本数は弱気で、少なめにしていました＾＾
そのせいもあって、営業中にはいろんなネタが足りなくなり、揚げながら急いで足りない分を仕込んだほど。
おかげで月初＆2014年後半戦初日をいいスタートで始めることができました。
気分がいいですね＾＾
今月は3連休があるし、7月後半の週末には柏祭りという柏のビックイベントがあるのでその日は休みを返上して営業します。
なので今月のお休みは3回だけ。
稼げる時に稼ぐのが飲食店の鉄則ですからね。
というわけで、今月も日々楽しみながら常に改善＆進化しつつ、頑張ります！！