笑売三十三日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」のさじろうです。
きょうはスタッフと夕方5時にお店で集合。
みんな偉くて、誰一人として遅れることなく、ちゃんと10分前には集合。
ちまたでは「いまどきの若者は・・・」なんて話をあちこちで聞きますが、うちのこうき・こうへい・のの・かおに関してはまったく当てはまりません。
いまどきの若者ではありますが、多くのお客さんから何度も何度も褒められるほど、みな頑張り屋のいい子達ですからね。
さて、5時からは取引先の酒屋さんから開店祝いに頂いたネーム＆スタッフ全員の写真入りスパークリングワインで1か月記念の乾杯をしました。
乾杯の前に僕を除く全4人で記念撮影。
4人での写真は久しぶりかな。
何気ない一コマですが、こうして創業メンバーとともにお店の歴史や思い出が一つ一つ出来上がっていくんですね。
きょうという日を数年後に振り返った時には間違いなくいい思い出になってるんでしょう。
そして乾杯が終わった後は、場所を移して今月、柏駅西口のメイン通りにできた「大阪串揚げ 一」さんにてみんなで食事。
以前も書きましたが、僕の中ではライバルという感覚が全くなく、むしろ柏で串揚げ・串かつを広める仲間だと思っています。
なので席につくなり、さっそく店長さんを呼んで頂いて、挨拶がてら名刺交換をさせて頂きました。
その甲斐あってサービスしてもらっちゃった＾＾
店長さん以外は可愛らしい女性スタッフしかおらず、さらにうちとは違って再来店の仕組みがきっちりできていたので凄く勉強になりました。
いいところはどんどんマネさせていただかないとね＾＾
そして食事が終わってからカラオケへ。
「チーム 串かつ さじろう」の5人で2時間、たっぷり歌った楽しい時間でした。
次は7月の3か月記念。
次回は、これまた開店祝いに頂いたモエエシャンドンで乾杯予定。
明日から再びみんなで協力しながらたくさん串かつを売ってお店の利益を残し、その利益をスタッフ4人に還元できるよう、僕はいっぱい考えて行動しつつ、串かつを揚げまくります！！