笑売三十四日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
昨日から体がフワフワ、熱がある状態です。
そしてきょう、とうとう喉まで痛くなってきました。
原因は分かってるんです。
家族3人で一緒に寝てるんですが、寝室で息子と嫁様が寝ながらやばい咳をしてたんです。
最初に息子が保育園から風邪菌をもらい、それが嫁様にうつりました。
その二人の風邪菌をもらったって訳。
サラリーマン時代なら有給を使って一日静養し、わざわざ嫌いな病院までは行きませんでした。
しかし今は店舗オーナー。
わざわざ食べに来てくれたお客さんに申し訳ないし、スタッフの生活もかかってるので、僕個人的な風邪ごときで簡単に休む訳にはいきません。
というわけで病院で診察を受けて、市販の薬よりも効果がありそうな薬をもらいました。
頼む、明日には治って！！
仕込みやホール、会計などは最初からどんどん任せてきたので僕が居なくても問題なし。
しかし、揚げに関してはまだ教えている最中。
こうへいが揚げのセンスがあって先に揚げ手になれそうだけど、もう少し時間が必要。
こうへいに揚げ場を任せられるようになると、とりあえず僕が居なくてもお店が回る状態になります。
いろんなリスクヘッジのために、早くそういう状態に持っていかんとあきません。
僕が居なければお店が回らない現状は、僕だけでなくスタッフにとってもリスクが高い状態ですからね。