修行五十一日目
きょうはオープン前の水打ち練習からラストまで。
ずーっと行列で、夕飯時には二つの大きい製氷機の氷が無くなるくらいの大繁盛でした。
さてさて、大火傷の傷あとやけど、細かな水ぶくれの数が大幅に増えて、皮もめくれ始めるなど、見た目にも痛々しそうな一方、赤くなっている部分が昨日と比べて少なくなって明らかに回復してる所も。
ともあれ、お客さん商売で飲食のお店。
食べてる時にぼくのこの傷を不快に思う人も多いと思ったので、修行中は傷口を隠して対応してました。
もちろんばい菌が入らないように洗い物も控え目にさせてもらいました。
で、怪我の巧妙ではないけども、水を使わない新たな閉店作業を教えてもらいました＼(^o^)／
将来の自分のお店のことを考えると、今のお店で目指すべきは、なんでも出来て知ってるユーティリティプレイヤーが理想。
だから新たな事を教えてもらえるのはめちゃ嬉しいです。
そんなこんなできょうも充実した忙しいよい一日でした。
明日はオフ。
病院にいった後、のんびりしたいと思います。
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