笑売十四日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
きょうは４月２３日に開業してから初めてのお休み。
久しぶりに少しだけのんびりし、父親＆夫となりました＾＾
息子と嫁様を連れてランチへ行くなんてチョー久しぶりです。
つかの間の戦士の休息、という感じでしょうか。
ランチが終わったらその足でお店へ行き、普段できない作業を。
きのうは廃油作業（油を捨てる）を行ったのでフライヤーの中はすっからかん。
そこにお湯を入れてぐつぐつ沸かし、毎日のふき取りだけではなかなか落ちないチーズやようかんなどの焦げ付きを綺麗さっぱり取り除きました。
その甲斐あってフライヤーの中は新品その物に。
そして新しい油を入れて明日からの営業に備えました。
使う道具はいつもピカピカにふきあげて、大事にしないとね。
最後に余談。
これから久しぶりに家での晩酌で、これまた数週間ぶりにビールを飲みます！
毎日バイク通勤だし、毎朝、嫁様を駅まで送ったあと息子を保育所へ送ってるので、飲酒運転で捕まるわけにはいかんのでね。
というわけで、今からアサヒのドライプレミアムとハートランドの計１リットル飲んで酔っ払います！！