笑売六日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
きょうは珍しく災難続きの一日でした。
まず最初に５日間継ぎ足し継ぎ足しですごく美味しくなったどて焼き（牛スジとこんにゃくの煮込み）をうっかり火にかけっぱなしで焦がしてしまいました。
焦げてない部分を全て取り出したんですが、ほのかに焦げた臭いが残ってたので泣く泣くすべて廃棄。
きょうはどて焼きの販売を取りやめました。
また一から作り直しです。
そしてその後、銀行に両替へいったらなんと両替機が故障。
この時点で、きょうのこの変な流れには逆らえないと判断。
こういう時って、気をつけてても絶対に起こるんですよね。
案の定、次がありました。
営業が始まったらビールサーバーが大きな変な音を出し始め、炭酸や酎ハイが出なくなる始末。
サーバーから出せるのはビールのみ。
保守に電話したところ、お店への到着は２時間後とのこと。
文句をいった所でなんの解決にもならないし時間の無駄なので、とりあえず思いつくこと・出来ることを迅速に。
すぐに看板娘のののに炭酸を買えるだけ買いに行ってもらうと同時に暖簾をしまい、看板の電気も消しました。
すでに店内にいらっしゃる方優先で、店内の方だけの炭酸しか確保できないと思ったので。
看板の電気を消して暖簾を閉まってても、ありがたいことにお客さんが次々に来てくれました。
事情を正直に話し、ビールしか出せないことを了承して頂けた方だけに入店してもらいました。
正直に言ってみるもんですね。
そんな状態にもかかわらずほぼ満席となり、ビールと焼酎だけで普通に営業ができちゃいました＾＾。
８時過ぎに保守が来てくれて解決したあとは再び通常営業に。
終わってみればどて焼きや２時間ほど炭酸系が出せなかったにもかかわらず、２回転強で初日に迫る予想外のいい売上。
とはいえ、久しぶりにグッタリ疲れた一日となりました。
まあ、いい日ばかりではなく、こんな日もないとね＾＾
よくも悪くも凄く印象に残る一日となりました。