笑売五日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」開業準備中のさじろうです。
僕のお店がある柏一小通りの居酒屋は日曜日は定休日のお店が多いんです。
なぜなら人通りが一気に少なくなるのと、周りのお店も休んでいるからでしょうか。
しかしそんな話を聞くだけでなく、自分自身で通りの感覚を感じたかったので敢えて営業してみました。
それに予約が２件、９名様も入ってたし。
結果ですが、きょうは開けて良かったです。
しかし、噂通りに人通りは少ないですね。
なので体を休めるためにも敢えて日曜日も営業する必要はないかな、とは感じました。
商売は長く続けてこそ。
特に飲食店は体が資本みたいな所も多いので、だからこそ休める時にはしっかり休まないとね。
今夜は看板の電気をうっかりつけ忘れていたにも関わらず、ありがたいことに満席近くまで席が埋まりました。
でも、回転がなかったので開業後、初めてゆっくりとした営業。
おかげで僕はカウンターのお客さんとの会話を串かつを揚げながら存分に楽しみました。
お客さんは地元の方がほとんどなので柏の事を色々と教えて頂けるのは凄く勉強になるのでありがたいです。