開業準備百五十三日目
こんばんは、串かつ屋開業準備中のさじろうです。
きょう都内を運転しながらいい店構えや看板を探していた時のこと。
デザインも制作も素人っぽい看板のお店が目に入りました。
見た瞬間に、このお店ないな、と思ってしまいました。
自作で安くしようとケチったのか、はたまたお金がなかったのかは分かりません。
分かりませんが、僕のようなごくごく一般人に素人っぽいと思われる時点でアウトですよね^^
ちなみにお店の名前も微妙で、ここもセンス無し。
店構えや看板ってすごく大事だから絶対に自作とかでケチる所ではないと思うんです。
なんてったってパッと見で選んでもらえるかどうかの最初の関門ですからね。
飲食店の生き残りが激しく、お客さんの目はさらに厳しいので普通なら少しでも印象良くしようと思うのにね。
キャバクラやクラブで素人っぽさを売りにしてるならまだしも、飲食店で素人っぽさを売りにするのは命取りでしょ^^
お客さんは家とさほど変わらない素人料理にはお金を払わないだろうし、何より失敗や損したくないと思ってますからね。
いい反面教師にさせてもらいました。