修行四十日目
五日ぶりの修行はオーブンからラストまで。
久しぶりに仲間に会えるとワクワクしてた自分にびっくり（笑）
まぁ、修行は当たり前ながら誰よりも一生懸命にやってるんやけど、それでも今の修行先が楽しいんだな。
さて、きょうはまた赤井英和さんが来て、店内でロケがあった。
関西ではメジャーな「魔法のレストラン」のロケだったようで、29日に放送されるよう。
興味ある方、見れる方はぜひご覧になってください‼
ひょっとしたら僕も映ってるかも⁈
で、きょうの閉店作業は洗い場。
ここは、お皿はもちろん、フライヤーの部品、食洗機などなど、ありとあらゆる物を明日に向けて洗って綺麗にする。
極めつけは、排水口まで油をすくって綺麗にする徹底ぶり。
この作業、おなかから下がビショビショになります。
濡れることなんて気にしてられません。
まだまだこの作業には慣れてないんで残念ながら時間が足りなかった。
早く慣れて、時間内に完璧に終えれるようにするのが課題。
足りない物が分かる、見えるのはやりがいがあっていいね。
明日も頑張るぞ‼
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