修業五百七十九日目
こんばんは、串かつ修業中のさじろうです。
きょうは珍しくランチタイムはヘルプで新宿の大型店へ。
そして夜は銀座のお店でした。
新宿の大型店では仕込みが終わり、ランチタイムに入ると洗い物ラッシュ。
銀座のお店よりも倍以上大きいお店で人気もあるお店なので洗い物が止まることがなく、ひたすら洗浄機の前に。
やってる最中は僕が修行した大阪新世界の超人気店を思い出したほど。
そして夜は夜で銀座のお店に26名の団体様がこられました。
スタートするのも一気なら終わるのも一気。
スタートから序盤はビールジョッキが足りず、自転車操業の忙しさ。
さらにどんどんオーダーが来ます。
めちゃくちゃ忙しい時に楽しくなるテンションアゲアゲモードで頭もクリア。
もっと来い、もっと来い、全部捌いたるで～
みたいな楽しい時間でした。
しかしその後の卵かけご飯セット26人前でさすがに撃沈。
まさかグループ全員が食べるなんてね(^^;;
おかげで準備も大変でしたが、その後に一気にきた洗い物の量がさらにめちゃくちゃ激しかったです。
まあ、滅多に出来ないいい経験だし、いい思い出にもなりました。
売り上げも月初から三連休中日並みの大爆発！
疲れるはずです。
というわけで、きょうは久しぶりに体が疲れた一日となりました。