修行五百六日目
こんばんは、串かつ修行中のさじろうです。
きょうはセントラルキッチンと銀座のお店でした。
さて、きょうで中目黒にあるセントラルキッチンと銀座のお店のかけもち勤務が終了しました。
昨年10月から6カ月に渡りましたが、朝の早起きが辛かった以外は楽しかったし、勉強になりました。
なんてったってお店ではやらない仕込みを見れたし、日常のオペレーションも分かりましたからね。
それに、地元が僕と同じ茨木市の社長や専務と凄く近い所で仕事ができたので直接話す事も多かったのはよかったです。
おまけに各店舗へはほぼ毎日、元気な挨拶とともに食材配送で行ってたので社歴は浅いながらも店長を筆頭に全員に覚えられましたからね。
というわけで、どのお店に配属されてもすぐに馴染める状態になってます（笑）
セントラルキッチンでは食材配送が主な業務でしたが、与えられた業務を主体的かつ積極的にやるとなんでも勉強になるし、何より楽しいですね。
さてさて、明日は修行がお休みですが4月1日からは銀座のお店張り付き勤務となります。
配送とは違って立ちっぱなし作業になるので、慣れるまではまた大変でしょうけど、仕込み作業の勘を早く取り戻せるように頑張ります！！