修行四百二日目
こんばんは、串かつ修行中のさじろうです。
きょうはセントラルキッチンと久しぶりにお店で。
銀座のお店は場所柄、接待で使われるケースが多いです。
なので外人のビジネスマンのお客さんがかなり多いです。
きょうもあちこちのテーブルで英語が飛び交ってました。
そんな外人さんが同席しているテーブルに今が旬のアンコウを持って行ったときのこと。
ホストであろう日本の方が喜んで、アンコウは今が旬の魚であり、深海に住んでいる魚、みたいなことをその外人さんに説明してました。
説明を聞いた外人さん、目をパチクリさせて喜んでましたね(^^)
おそらく初めて食べるんでしょうね（笑）
そんな喜んでる姿を見てるとなんかこっちまで嬉しくなりました。
いつでも食べられる物ではなく、やっぱり今しか食べられない物や旬の物はいいですね。
先ほどの外人さんだけでなく、普通の日本の方からの反応もめちゃくちゃいいし、喜ばれます。
旬を売るって強いですね。