笑売四千四十三日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串かつ居酒屋「大阪新世界 串かつ さじろう」店主のさじろうです。
今日もzoom朝活からスタートしてから調べ物。
訪問する会社、経営者をホームページでリサーチ。
記載している想い、言葉からフィーリング合いそうとの感じ。
そしてその方の事務所に訪問営業^ ^
訪問営業なんてめちゃくちゃ久しぶりの事。
思った通りにフィーリングが合い、いろんな事で協業出来そう。
それだけでなく共通の知り合いがいてプライベートも楽しくなりそうな感じ。
いいねいいね、この引き寄せ。
そして夕方からはさじろう南流山の素敵オーナーと柏の繁盛店視察。
ストアコンパリゾン、通称ストコン。
味は評価せず、粗探しは一才しない。
いいところだけを見て、なぜ売れてるお店なのかを発見していく作業。
視察しながらいい話、厳しい話しをしつつ未来に向けた建設的な時間。
美味しいだけでは売れないのが飲食店経営。
逆に言えば美味しくなくても売れるのも飲食店^ ^
売り方、見せ方、立地、使い勝手、接客などなど。
その全てが噛み合ってこその大繁盛店。
最後に1人になってからシメの1人飲み。
順調にみえても色々あるんだな、継続するってやっぱり難しいんだなと。
改めて飲食店経営の奥深さを感じた夜になりました。