修行二百八十日目
きょうはセントラルキッチンで働いた後、夜は神保町にある古民家を改装した雰囲気のあるフランス料理屋さんで友人達と。
先月末に新卒同期とその友人がお店に食べに来てくれた時に、三人の都合からきょうになりました。
話を聞いてみたかったので、今度飲もうね、みたいな緩い約束ではいつ実行されるかわからないので、いつ飲もうかとその場で日程を決めました(^^)
その新卒同期の友人がCSとESの向上を仕事にしてるので、話しを聞いててとっても勉強になりました。
そして色々と三人で話した中で僕が一番印象に残った言葉が
お客さんが来店した際に歓迎されてると感じるかどうかで満足度が変わる。
という言葉。
歓迎という言葉が妙にしっくりきました。
歓迎という意味を改めて考えた時、お客さんがお店に入ってきた時のファーストコンタクトのスタッフの気持ちいい挨拶と笑顔がやっぱりとーっても大事だと思いました。
でもこれって当たり前のことなんよね。
結局は当たり前のことを当たり前にやり続けるかどうかになるんやろうね。