笑売千九百五十九日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
連休最終日のきょうはランチタイムから南流山店にて。
すこし早めに行ってホールの床磨き。
15分ほどの作業でホールの4分の1ほどのスペースの床がツルツルピカピカに。
営業自体はそれほど忙しくなかったので、ノーゲストの時間を使ってトイレの床や玄関のタイルを磨いて拭いてどちらもピカピカに。
拭くと福が来るとも言われるからね♪
凝り性、はまり症の性格が出まくりで、どんどんやってます^ ^
ランチタイムが終わってからはいっさの新メニューの試作やいっさの揚げチェックなどなど、時間を有意義に。
そして僕は15時に仕事終了。
その後は流石は連休最終日、平日よりも悪いのんびりまったりの南流山店でした。
仕事が終わってから息子のドラム発表会へ。
今回で3回目ということで慣れたもの。
少しおしゃれをした息子の晴れの舞台を家族と婆ばと一緒に見ました。
我が息子、かっこよかったです^ ^
その他にも子供から大人まで、色んな世代の方々のドラムを見て僕もやりたいな、と思ったり。
ドラム発表会が終わってから家族で初めてのお店へ。
すごくサービスが良くて気持ちのいいお店。
でも料理の味があと一歩、そして値段がお高めだったのが残念でリピートは難しいかな。
飲食店は味があってのサービスの良さである事を痛感。
それに同業態だと値段は冷静に比較されるしね。
改めて飲食店経営の難しさをお客さん目線で体感できました。