修行百七十一日目
きょうはオープンからラストまで。
きょうを含めて最近はオープン直後から2時ぐらいまでが超忙しく、その後はずっとおだやかな満席が続き、夜になってから暇になる。
12月中旬に入ってからこんな状態が続いてます。
夜の暇は寒さや忘年会絡みでなんとなく理由が分かるけど、昼の超忙しい理由が今一つ理由が分かりません。
有閑マダム達の安い忘年会なんかな(^^)
さて、夕飯時に揚げてると入り口に知った顔が。
よく見ると同期の二人が突然来店してくれました。
嬉しいね。
スタッフの好意により僕の前に座って僕が揚げたのを食べて貰いました。
で、僕は修行が終わってから二人に合流し、新世界の串かつ屋さんで一緒に軽く飲みました。
いろんな話しをする中でその二人曰く、僕の修行先のスタッフはみな若いのにお客さんに対する気遣いが行き届いてる、とのこと。
これは嬉しい言葉で、いまの店長の考えがスタッフ皆に浸透してるからこそ出来てる行動やと断言できます。
だから今の修行先が超勉強になってるし、店長を素直に尊敬できるんよね。
友人の言葉を聞き、改めて当たり前のことを当たり前にできてる素晴らしい環境で修行できてることに感謝です。
明日も頑張ります‼