笑売千四百四十日目
こんばんは、柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうもホールの壁の改善。
2014年4月の開業以来、毎日毎日どこかしら改善し続けてもうすぐ丸4年。
いつもきょうが最高最善、と思ってるんですが4年たっても改善点がどんどん見つかるんです＾＾
お店を常に改善して進化成長させると、お店に対してほんと我が子のような愛着が湧いてくるんです。
なので僕にとって柏本店は職場という感覚はなく、本当に好きな場所、居心地のいい場所なんです＾＾
そんな前置きをしておいて、きょう4月後半のシフトの作成をしました。
ありがたいことに最近スタッフみんながシフトに超協力的。
そんな状況で南流山店に強力な新戦力が加わることに。
というわけで人手不足とは無縁で、むしろシフト希望を削らないといけない状態。
悲しいかな、この日がとうとう来てしまった・・・。
みんなを一日でも多くシフトに入れてあげようとしたら、もう僕のシフトを削るしかなし。
みんな遊びではなく稼ぎにきてるので、シフトに入れないと辞めちゃうからね。
というわけで、たたき台の段階で未決定ながら、現時点で15日からの第3週は週休5日、22日からの第4週は週休3日になりそう。
お客さんやスタッフと話すことが僕にとっての楽しみな時間なのに（悲）
僕のシフトを削ることで人件費は上がり、僕目当ての常連さんが減って売上が減るかもしれないので、経費を引いた後の僕自身の手取りは大幅に減る可能性高し。
でも、そういうステージにきたんでしょうね。
柏本店に対する「僕のお店」という僕自身の執着心を取り払わないといけない時期なんでしょう。
もはや串かつ さじろう自身が「僕のお店」という子供から、みんなで回すみんなで作り上げる「みんなのお店」という大人へ成長したのかな。
法人化もしないといけないことを考えたら、やっぱり大人になったんでしょう。
一般的にはいい事なんでしょうけど、僕からしたら現場に出ることが少なくなることが淋しく、そして切ない思いです。