修行四百二十一日目
こんばんは、串かつ修行中のさじろうです。
きょうもセントラルキッチンと銀座のお店で。
今夜も前日ほどにないにしろ二回転で忙しかったです。
やっと噂に聞いてた12月の忙しさを実感してます。
二回転ということは最初のお迎えセットが倍。
ドリンクも倍。
洗い物も倍。
とにかく、なにもかも倍。
というわけで、どこの担当スタッフもバタバタでした。
ただ、二部二時間制はお店的にはよくても、二時間で帰らなければいけないお客さんの気持ちを考えると申し訳ないですね。
二時間といったら、お酒が入って楽しさが加速してる頃合いでしょうからね。
お客さんからしたら盛り上がって楽しい時に帰らされる感じだと思うんで、トータルでの印象はよくないじゃないかなぁ。
まぁ、これもいい経験として覚えておこうと思います。