修行四百二十二日目
こんばんは、串かつ修行中のさじろうです。
冬至でマヤ暦最後の日でもあるきょうは久しぶりにセントラルキッチンのみでした。
さて、世間では明日からクリスマスイブを含む3連休ですね。
この一年でもっとも華やかな週末になります。
そのおかげで、飲食店ではきょうからはいつも以上の大忙しで頑張り時。
と同時に稼ぎ時でもあります。
きょうは普段の食材配送に加え、築地から来た鮮魚なども配送する日でした。
なので、きょうの食材の量は半端なかったです。
各店への食材の仕分けも、いつもより30分も余計にかかったほど。
あれだけの量の食材が全て食べられるなんて凄いなー、なんて率直に思いました。
仕分け＆配送が大変なら、店では大量にきた食材の仕込みもさぞかし大変でしょうね。
ではでは皆さん、よい週末を(^-^)/