修行二百八十九日目
きょうはセントラルキッチンで配送作業をメインに。
僕にとって運転中ってのは物を考えるのに最適な場所＆時間です。
一人やし、時間はたっぷりあるし、ヒントは街中の至る処にあるし。
で、答えは全く見つかってないんやけども、何を考えてたかというと…。
僕のお店の業態が一瞬で分かり、かつ行きたくなるような言葉、もしくは文章。
例えば先日、勉強会＆交流会でお世話になった「有鳥天酒場」のキャッチコピーが
100円で唐揚げが食べ放題のお店
めちゃくちゃインパクトがあるし、とっても行きたくなります。
そこでまずは僕のお店のキーワードでいくと「大阪」を歌うのは全く問題なし。
ただ串かつ発祥の地であり串かつ屋さんばっかりの「新世界」という言葉が果たして売り文句の一つになるのかどうか、ってこと。
例えば
牛タン ＝ 仙台
うどん ＝ 高松
手羽先 ＝ 名古屋
うなぎ ＝ 浜松
豚骨ラーメン ＝ 福岡
となり、名物とその地名がほとんどの人に認知されてるため、売りになると思います。
でも串かつに関していえば、関東では
串かつ ＝ 新世界
と認知されてないような気がします。
なので新世界と歌った所で何のこっちゃ分からん人が多いのかな、と思ったりもするんです。
でもその一方で、修行した場所やし串かつ発祥の地だけに「新世界」というキーワードは使いたい訳です。
ただ僕の自己満足のために使ってお客さんに伝わらんかったら意味ないからね。
悩ましい所です。
まぁ、こんな事をあれこれ考えるのも実は楽しかったりするんですけどね(^^)