三千六百三十ニ日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串かつ居酒屋「大阪新世界 串かつ さじろう」店主のさじろうです。
今日もzoom朝礼からスタートし、そこから夕方の柏本店への出勤までノンストップ！
振り込み、助成金の申請手続き、そのための資料作成、他の作業、ルーティン作業。
きょうは余りにも次から次へとタスクがどんどん増える事に久しぶりに根をあげました^ ^
正直な話し、時々このブログでも弱音を吐かせてもらう弱さ見せとかないと頑張り続けるのは辛いからね^ ^
これぞリアルな開店準備なんです。
開店準備は非日常の慣れない作業ばかり、かつ関わる人が多いんです。
それだけに関わる人数✖️タスクという訳で忙しくなる、という感じ。
10年前のさじろう創業1店舗目、6年前の二店舗目、そして今回の3店舗目。
どれも開業準備でゆっくり出来た試しなし。
まぁ、泣いても笑っても開店準備が出来るのはあと1ヶ月ちょっと。
達成感を味わうためにも頑張ります！
そして夕方からは柏本店にて。
きょうは予約でテーブルが満席。
おまけに29日の肉の日、金曜日。
そんな訳でおかげ様の忙しさとなりました。
南流山店もめちゃくちゃ忙しかったみたい。
おそらく今夜は日本中の居酒屋さんが忙しかったのではないかしら。
明日も予約がたくさんあるので頑張ろっと^ ^