三千四百三十一日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
今日はランチタイムから夜まで南流山店にて。
今週は体調不良者が続出。
もはやあまり報道される事はなくなりましたが、水面下ではかなり流行ってるのかもしれませんね。
気をつけようがないけど気をつけないとね^ ^
そんなきょうは秋メニューの試作試食。
既存食材を使ってさらに食材がぐるぐる回転するようにする事。
新たな食材を使うにしても他のメニューにも応用して回転率を高める事。
この２つを目的にけいすけ副店長と試作試食。
秋の食材として舞茸、秋鮭をチョイス。
調味料として新たにバターを追加。
試作試食の時間ほど楽しい時間なし^ ^
けいすけと僕の2人で納得。
いい新メニューが出来ました^ ^
みんなに食べてもらうのが楽しみ♪
僕の1番のお勧めは砂肝のニンニクバター醤油！
これがめちゃくちゃ美味かった。
バター追加してカロリーオン。
カロリーこそ正義^ ^
カロリー高いのは美味いのだ！
あー、楽しみです♪